Torta od kokosa i čokolade

Sastojci

Za biskvit 1:

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 6 žlica brašna
• 2 žličice praška za pecivo

Za biskvit 2:

• 6 jaja
• 5 žlica šećera
• 6 žlica brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 3 žlice čokolade u prahu

Za kremu:

• 8 dl mlijeka
• 5 žlica šećera
• 2 pudinga od vanilije
• 2 vanilin šećera
• 130 g omekšanog maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 3 rebra otopljene čokolade
• 4 dl slatkog vrhnja
• 5 žlica kokosa

Priprema

1. Za biskvite izmiksajte bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg. Dodajte jedno po jedno žumanjce. Lagano žicom umiješajte brašno i prašak za pecivo. Pecite dva biskvita, pri čemu u drugi biskvit dodajte i čokoladu. Pecite na 170°C i provjerite čačkalicom je li pečeno. Otvorite pećnicu što manje tijekom pečenja.
2. Za kremu razmutite puding s malo mlijeka, a ostatak stavite da prokuha. Kada prokuha, dodajte umućeni puding i kuhajte dok se ne zgusne. Ohladite u kupelji.
3. Pjenasto izradite maslac sa šećerom u prahu pa dodajte kuhanu kremu, žlicu po žlicu.
4. Slatko vrhnje izmiksajte i umiješajte u kremu. U 1/3 kreme dodajte kokos, a u preostalu kremu dodajte otopljenu čokoladu.
5. Svaki biskvit prerežite na pola i slažite:
   • svijetli biskvit
   • čokoladna krema
   • tamni biskvit
   • svijetla krema
   • tamni biskvit
   • čokoladna krema
   • završite sa svijetlim biskvitom
6. Ukrasite po želji.

Posluživanje
Rezati oštrim nožem i dobro rashlađeno.