Sastojci
◻️ 12 kora za pitu
◻️ 500 g mljevenog mesa
◻️ 2 struka praziluka
◻️ 4 jajeta
◻️ 200 ml ulja
◻️ Malo vegete
◻️ Biber po ukusu
Priprema
1️⃣ Najprije pripremite fil: sitno nasjeckan praziluk propržite na malo ulja, dodajte mljeveno meso, posolite, pobiberite i dodajte vegetu. Dinstajte dok tečnost ne ispari.
2️⃣ Umutite jaja s uljem u glatku smjesu.
3️⃣ Uzmite dvije kore i ostavite ih po strani. Zatim uzmite jednu koru, stavite drugu preko nje i gornju premažite smjesom od jaja i ulja.
4️⃣ Na svaku sljedeću tako pripremljenu koru stavljajte fil uz ivicu, pa zarolajte u čvrstu cijev.
5️⃣ Poređajte cijevi u oblik piramide: na dvije odvojene kore stavite četiri cijevi u osnovu, preko njih tri, pa dvije i na vrh jednu – formirajući kupu.
6️⃣ Kako ih redate, svaku premažite smjesom od jaja i ulja. Kada složite cijelu kupu, sve zajedno zamotajte u one dvije odvojene kore. Ponovo premažite i pecite u rerni zagrijanoj na 200°C dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Posluživanje
U originalnom receptu fil je bio kombinacija od 600 g šampinjona i 600 g praziluka – možete slobodno prilagoditi punjenje po vlastitom ukusu. Bitno je da je rolat vrlo dekorativan i ukusan!
