Nougat kokos kolač s kremom od vanilije
Sastojci
Za biskvit:
✅ 7 bjelanjaka
✅ 180 g šećera
✅ 70 g Lino lade nougat
✅ 100 g maslaca
✅ 130 g pšeničnog oštrog brašna
✅ 1 prašak za pecivo
✅ 1 limun šećer
Za kremu:
✅ 1 puding vanilin
✅ 90 g šećera
✅ 3 žumanjka
✅ 500 ml mlijeka
✅ 150 g maslaca
Za posipanje:
✅ 80 g kokosovog brašna
Priprema
Biskvit:
-
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, postepeno dodati šećer i miješati dok se ne dobije sjajna smjesa.
-
Dodati Lino ladu nougat pomiješanu s otopljenim maslacem i lagano umiješati.
-
Umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo i limun šećerom.
-
Smjesu izliti u tepsiju (40 × 30 cm) obloženu papirom za pečenje.
-
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 18–20 minuta.
-
Ohlađeni biskvit prerezati na šest traka širine oko 6,5 cm.
-
Trake premazati kremom i složiti po tri, jednu na drugu, tako da se dobiju dvije duguljaste štangice.
-
Kolač izvana premazati ostatkom kreme i posuti kokosovim brašnom.
Krema:
-
Puding, šećer i žumanjke izmiješati s malo mlijeka.
-
Ostatak mlijeka zagrijati do vrenja, maknuti s vatre i u njega umiješati pripremljenu smjesu.
-
Vratiti na vatru i kuhati uz miješanje dok se ne zgusne.
-
Ohladiti uz povremeno miješanje.
-
Umućeni maslac sobne temperature dodati u potpuno ohlađenu kremu i sve sjediniti.
Posluživanje
Kolač dobro ohladiti u hladnjaku, a zatim narezati na ploške.
