Kolač s lješnjacima i kremama

Sastojci

Sastojci za biskvit:

• 10 bjelanjaka
• 280 g šećera
• 280 g prženih mljevenih lješnjaka
• 2 žlice kakaa

Sastojci za prvi fil:

• 6 žumanjaka
• 1 jaje
• 150 g šećera
• 3 rebra čokolade
• 1 margarin

Sastojci za drugi fil:

• 4 žumanjka
• 2 pudinga od vanilije
• 4 žlice šećera
• 0,7 l mlijeka
• 0,5 l izrađenog tekućeg šlaga

Priprema

Izrada biskvita:

1. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg, zatim dodati šećer, pržene mljevene lješnjake (najlakše ih je ispržiti u tavi na štednjaku, a potom samljeti) i kakao. Sve dobro izmiješati u finu smjesu.
2. Smjesu izliti u prethodno namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (ovisno o željenoj debljini biskvita). Peći na 180 °C dok se biskvit ne odvoji od rubova tepsije.

Izrada prvog fila:

3. Žumanjke, jaje, šećer i čokoladu izmiješati i kuhati na pari. Kada se fil ohladi, dodati margarin (ili više po želji).

Izrada drugog fila:

4. Žumanjke, puding i šećer izmiješati i skuhati u 0,7 l mlijeka.
5. Kada se fil ohladi, dobro ga izmiksati i dodati pola litre izrađenog tekućeg šlaga.

Slaganje kolača

1. Biskvit
2. Tamni fil
3. Svijetli fil

Na kraju kolač posuti prženim mljevenim lješnjacima. Dobro ga ohladiti i uživati! 😊