Pahuljica torta…

TORTA SA KOKOSOM I ORASIMA – Pahuljica torta…

Puno fila, mekane kore i savršena za sve prilike

SASTOJCI

TIJESTO

✅ 6 bjelanjaka
✅ 150 g smeđeg šećera
✅ 150 g kokosa
✅ 150 g mljevenih oraha
✅ 1 prašak za pecivo

FIL

✅ 650 ml mlijeka
✅ 120 g smeđeg šećera
✅ 7 žumanjaka
✅ 100 g brašna
✅ 150 g putera (maslaca)
✅ Arome po želji (vanilija, rum, bademov ekstrakt…)

PRIPREMA

1. Priprema tijesta
   Ostavite puter na sobnoj temperaturi da omekša.
   Bjelanjke umutite sa smeđim šećerom dok ne dobijete gust, sjajan šaum.
   Dodajte mljevene orahe, kokos i prašak za pecivo pa lagano umiješajte špatulom.

2. Pečenje kore
   Tijesto rasporedite u kalup promjera 24 cm obložen papirom za pečenje.
   Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25–30 minuta.
   Ohladite biskvit potpuno, pa ga prerežite na tri kore (ili dvije, ako niste spretni kao hubby 😉).

3. Fil
   U šerpi pomiješajte mlijeko, žumanjke, brašno i smeđi šećer.
   Stalno miješajući, kuhajte dok ne proključa i ne postane gusto.
   U mlaku kremu dodajte omekšali puter i dobro izmiksajte.
   Slaganje
   Na prvu koru stavite dio fila, zatim drugu (i treću) koru, i premažite ostatkom fila.
   Po vrhu možete posuti kokosom, sjeckanim orasima ili ostaviti glatko.
   Ohladite tortu dobro prije posluživanja.