TORTA SA KOKOSOM I ORASIMA – Pahuljica torta…
Puno fila, mekane kore i savršena za sve prilike
SASTOJCI
TIJESTO
✅ 6 bjelanjaka
✅ 150 g smeđeg šećera
✅ 150 g kokosa
✅ 150 g mljevenih oraha
✅ 1 prašak za pecivo
FIL
✅ 650 ml mlijeka
✅ 120 g smeđeg šećera
✅ 7 žumanjaka
✅ 100 g brašna
✅ 150 g putera (maslaca)
✅ Arome po želji (vanilija, rum, bademov ekstrakt…)
PRIPREMA
-
Priprema tijesta
Ostavite puter na sobnoj temperaturi da omekša.
Bjelanjke umutite sa smeđim šećerom dok ne dobijete gust, sjajan šaum.
Dodajte mljevene orahe, kokos i prašak za pecivo pa lagano umiješajte špatulom. -
Pečenje kore
Tijesto rasporedite u kalup promjera 24 cm obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25–30 minuta.
Ohladite biskvit potpuno, pa ga prerežite na tri kore (ili dvije, ako niste spretni kao hubby 😉). -
Fil
U šerpi pomiješajte mlijeko, žumanjke, brašno i smeđi šećer.
Stalno miješajući, kuhajte dok ne proključa i ne postane gusto.
U mlaku kremu dodajte omekšali puter i dobro izmiksajte.
Slaganje
Na prvu koru stavite dio fila, zatim drugu (i treću) koru, i premažite ostatkom fila.
Po vrhu možete posuti kokosom, sjeckanim orasima ili ostaviti glatko.
Ohladite tortu dobro prije posluživanja.