Lisnata krempita s orasima i biskvitom
Sastojci
Kore
✅ 2 kore lisnatog tijesta
Biskvit
✅ 6 jaja
✅ 25 dag kristal šećera
✅ 10 dag mljevenih oraha
✅ 6 jušnih žlica brašna
✅ 1 vanilin šećer
✅ 1 prašak za pecivo
✅ 1 žlica ulja
Krema
✅ 1 litra mlijeka
✅ 6 jušnih žlica gustina
✅ 2 vanilin šećera
✅ 10 dag kristal šećera
✅ 10 dag šećera u prahu
✅ 25 dag margarina
Priprema
-
Krema
Staviti kuhati mlijeko, gustin, kristal šećer i vanilin šećer. Miješati dok se pri dnu ne počne zgrušavati, zatim neprestano miješati dok ne zakuha. Kuhati još 2 minute uz lagano miješanje pa maknuti s vatre da se ohladi. Povremeno promiješati da se ne stvori korica. -
Lisnate kore
Ispeći dvije kore lisnatog tijesta prema uputstvu na pakiranju. -
Biskvit
Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka s prstohvatom soli i dvije žlice šećera. Žumanjke mutiti s preostalim šećerom i vanilin šećerom dok se šećer ne rastopi, pa dodati ulje, brašno s praškom za pecivo i orahe. Na kraju pažljivo umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu izliti u tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj rerni. -
Završetak kreme
Pjenasto umutiti margarin sa šećerom u prahu. Ohlađenu kuhanu kremu lagano izmiksati pa dodati umućen margarin. -
Priprema biskvita za slaganje
Sa biskvita skinuti tanki gornji sloj koji se lako odvaja, kako bi se krema bolje upila. -
Slaganje kolača
Na biskvit namazati pola kreme, preko staviti jednu koru lisnatog tijesta (okrenutu naopačke). Pokriti drugom tepsijom i sve preokrenuti. Biskvit lagano potisnuti da se spoji s lisnatim tijestom. Skinuti papir s biskvita, premazati drugom polovinom kreme i pokriti drugom korom lisnatog tijesta (ispravno okrenutom). -
Hlađenje i posluživanje
Kolač staviti u hladnjak da se stegne, potom rezati na kocke i posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Kolač je spreman za konzumaciju odmah – nije nužno čekati dan ranije. Idealna poslastica uz kafu ili za posebne prilike!
