Biskvitna torta s lješnjacima i glazurom
Sastojci
Biskvit
✅ 8 jaja
✅ 8 kašika kristal šećera
✅ 3 kašike kakaa
✅ 5 kašika oštrog brašna
Nadjev
✅ 300 g mljevenog keksa (Plazma)
✅ 300 ml mlakog mlijeka
✅ 250 g maslaca
✅ 250 g šećera u prahu
✅ 150 g prženih mljevenih lješnjaka
✅ 2 paketića vanilin šećera
Glazura
✅ 5 kašika šećera
✅ 5 kašika mlijeka
✅ 5 kašika vode
✅ 1 kašika ulja
✅ 20 g maslaca
✅ 4 kašike kakaa
Priprema
Priprema biskvita
-
Umuti čvrst snijeg od bjelanaca i šećera, pa dodaj žumanca.
-
Lagano špatulom umiješaj prosijano brašno i kakao.
-
Smjesu izlij u kalup obložen papirom za pečenje.
-
Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, dok se biskvit ne odvoji od ivica kalupa.
-
Ohladi i isijeci na tri jednaka dijela.
Priprema nadjeva
-
Umuti maslac sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast.
-
Dodaj mljeveni keks prethodno prelio mlakim mlijekom i vanilin šećerom.
-
Umiješaj pržene mljevene lješnjake.
-
Prerezani biskvit premaži nadjevom i slaži slojeve.
-
Ohladi tortu u frižideru najmanje 1 sat.
Priprema glazure
-
Sve sastojke za glazuru stavi u šerpu i zagrij do vrenja.
-
Mlakom glazurom prelij ohlađenu tortu.
-
Ohladi je u frižideru nekoliko sati da se glazura stegne.
Posluživanje
Ova verzija je vjerna originalu, osim što je glazura na slici mješavina slatke pavlake i gorke čokolade (250 ml : 300 g).
