Sastojci

◻️ 1/2 kg kora za baklavu
◻️ 1 kg jabuka (bijeli delišes)
◻️ 1/2 kg šećera
◻️ 1/2 l vode
◻️ 100 g putera
◻️ Malo ulja
◻️ 3 zrna karanfilića (za sirup)
◻️ 3 kašike prezle
◻️ Po želji: orasi, cimet, limun

Priprema

1️⃣ Sirup od šećera i vode prokuhati. Po želji dodati tri zrna karanfilića za ljepši miris. Ostaviti sa strane da se potpuno ohladi.

2️⃣ Rastopiti 100 g putera i dodati jednaku količinu ulja.

3️⃣ Jabuke oguliti, izrendati i prodinstati u šerpi s malo šećera. Na kraju dodati prezlu kako bi upila višak tekućine i da kolač kasnije bude sočniji.

4️⃣ Kore spajati po dvije, premazati ih puterom, te na početak nanijeti fil od jabuka. Fil stavljati samo na početak kore, vodeći računa da ga bude dovoljno za sve. (Obično ispadne oko 6 rolni.)

5️⃣ Srolati kore u rolate i redati ih u pleh dimenzija sličnih dužini rolata.

6️⃣ Kada su svi rolati složeni, izrezati ih oštrim nožem, premazati masnoćom i peći u rerni na 200 °C dok fino ne porumene.

7️⃣ Vruć kolač preliti hladnim sirupom.

8️⃣ Po želji u fil od jabuka možete dodati cimet i sjeckane orahe. U sirup se može dodati i limun umjesto karanfilića – ili jednostavno pripremiti sirup bez dodataka.

Druga varijanta

1️⃣ Umjesto kora za baklavu, možete koristiti lisnato tijesto.

2️⃣ Priprema je ista: fil od jabuka, uvijanje, pečenje. Međutim, ne dodaje se masnoća ni sirup.

3️⃣ Kada se kolač ispeče, pospe se šećerom u prahu – i dobijete jednostavnu, ukusnu štrudlu od jabuke.