…
Sastojci
Za koru:
✅ 10 bjelanjaka
✅ 12 kašika šećera
✅ 3 kašike brašna
✅ 200 g mljevenih oraha
Za kremu:
✅ 10 žumanjaka
✅ 80 g gustina
✅ 6 kašika šećera
✅ 1 kesica vanilin šećera
✅ 500 ml mlijeka
✅ 250 g margarina
✅ 150 g mljevenih oraha
Za dekoraciju:
✅ 2 šlag kreme od vanilije
✅ 250 ml mlijeka
✅ Krupni orasi
Priprema
1. Priprema kore
🔹 Umutiti bjelanjke mikserom, postepeno dodajući šećer, dok se ne dobije čvrst snijeg.
🔹 Lagano dodati brašno i mljevene orahe, promiješati varjačom.
🔹 Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta, dok kora ne porumeni.
2. Priprema kreme
🔹 Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati gustin i malo mlijeka od ukupnih 500 ml.
🔹 Ostatak mlijeka zagrijati do vrenja, zatim umiješati smjesu sa žumanjcima.
🔹 Kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
🔹 Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
🔹 U ohlađeni krem dodati penasto umućen margarin i na kraju umiješati mljevene orahe.
3. Slaganje torte
🔹 Pečenu koru prepoloviti na tri lente.
🔹 Na prvu lentu nanijeti trećinu kreme, zatim staviti drugu lentu i premazati drugom trećinom kreme.
🔹 Na posljednju lentu nanijeti ostatak kreme i tankim slojem premazati stranice.
4. Dekoracija
🔹 Umutiti šlag kremu s mlijekom i premazati tortu.
🔹 Ukrasiti krupno sjeckanim orasima ili cijelim jezgrama.
Posluživanje
🔹 Ostaviti tortu u frižideru najmanje 4 sata prije služenja.
🔹 Rezati na kriške i poslužiti uz kafu ili omiljeni napitak.
Prijatno! 😊
