…
Sastojci:
Za tijesto:
- 9 bjelanjaka
- 18 žlica šećera
- 9 žlica oštrog brašna (dio brašna može se zamijeniti kokosom ili orasima, po želji)
Za prvi fil:
- 1 tegla kompota od višanja
- 2-3 žlice šećera
- 2 pudinga od vanilije, jagoda ili maline
Za drugi fil:
- 9 žumanjaka
- 2-3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 5 žlica oštrog brašna
- 1/2 litre mlijeka
- 1/2 margarina (od 250 gr)
Priprema:
-
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, dodajte šećer i brašno, te sve dobro izmiješajte. Smjesu izlijte u lim veličine rerne i ispecite.
-
Za prvi fil: Višnje iz kompota ocijedite i nasjeckajte. Sok od višanja izmjerite i dodajte vode da ukupno bude 7 dcl. U toj tekućini skuhajte pudinge prema uputama, a zatim dodajte nasjeckane višnje. Prelijte fil na pečeno tijesto.
-
Za drugi fil: Žumanjke, brašno, oba šećera skuhajte u mlijeku. Kad se smjesa zgusne, ostavite je da se ohladi, a zatim dodajte pola margarina i dobro promiješajte.
-
Ohlađeni drugi fil ravnomjerno namažite na prvo prelivenu smjesu.
-
Po želji, ukrasite kolač po svom ukusu. Ako imate viška fila, možete koristiti Tupperware bombicu za precizno ukrašavanje svake kocke.
-
Recept je podložan promjenama i možete prilagoditi prema vlastitim željama.
