Sastojci
Za poljupce:
- 250 g poprženih mljevenih lješnjaka
- 200 g šećera u prahu
- 35 g kakaa
- 35 g meda
- 2 bjelanjka
Za ganache:
- 100 g tamne čokolade
- 70 g slatkog vrhnja
Priprema
-
U zdjelu stavite mljevene lješnjake, šećer u prahu i kakao te sve dobro promiješajte. Dodajte med i lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Napomena: Meni je smjesa ispala malo prečvrsta za istiskivanje, pa sam dodala još malo bjelanjka.
-
Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu sa velikim zvijezdastim nastavkom i istisnite kolačiće na lim obložen papirom za pečenje, promjera oko 2 do 3 cm. Ako nemate vrećicu, možete koristiti plastične vrećice za zamrzavanje.
-
Peći kolačiće 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C. Ohladiti.
-
Slatko vrhnje zagrijte gotovo do vrenja i prelijte ga preko nasjeckane čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ohladite, a zatim spajajte po dva kolačića.
