Sastojci
Za 50 kuglica:
- 180 ml slatkog vrhnja
- 50 g šećera
- 1 burbon vanilija šećer
- 150 g bele čokolade
- 140 g kokosovog brašna
- 150 g mascarpone sira
Još:
- oko 60 g cijelih lješnjaka ili blanširanih badema za umetanje
- kokosovo brašno za valjanje
Priprema:
-
Zakuhajte slatko vrhnje, šećer i vanilija šećer, pa dodajte izlomljenu belu čokoladu.
-
Izmešajte pjenjačom dok se čokolada ne otopi. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre, dodajte kokos i ostavite da se ohladi.
-
Mascarpone sir dobro izmešajte s pripremljenom smesom od kokosa. Ostavite da se hladi u frižideru 1-2 sata.
-
Kašičicom uzimajte smesu, umetnite po jedan manji lješnjak ili blanširani badem, oblikujte u kuglicu dlanovima, a zatim svaku kuglicu uvaljajte u kokosovo brašno.
Posluživanje:
Kuglice poslužite u ukrasnim papirnatim košaricama.
Savjet:
Pre pripreme, obavezno provjerite miris kokosa. Neka vam kokosovo brašno bude što finije mleveno – po potrebi, usitnite ga štapnim mikserom. Kuglice možete držati u hladnjaku više dana, spremljene u kutiji s poklopcem.
