Prhka orehnjača

Sastojci:

Za tijesto:

• 1 vrećica instant kvasca Dolcela
• 400 g pšeničnog glatkog brašna Podravka
• 280 g maslaca
• 1 jaje
• 1 žumance
• 60 g šećera

Za nadjev:

• 350 g oraha
• 2 žlice meda bagrem Podravka
• 150 g šećera
• Limunova korica
• 80 g grožđica
• Cimet mljeveni Podravka
• 200-300 ml mlijeka

Za premazivanje:

• 1 jaje

Za posipavanje:

• Šećer u prahu

Priprema:

1. Priprema tijesta:
   Pomiješajte instant kvasac s brašnom, zatim dodajte komadiće maslaca i sve dobro razmrvite. Dodajte jaje, žumance i šećer, pa umijesite tijesto. Ostavite da odstoji najmanje pola sata.

2. Priprema nadjeva:
   Mljevene orahe prelijte kipućim mlijekom, dodajte med, šećer, grožđice, limunovu koricu i cimet. Sve dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.

3. Oblikovanje:
   Tijesto kratko premijesite i podijelite na tri dijela. Svaki dio razvaljajte na veličinu oko 30 x 20 cm, premažite nadjevom, a zatim savijte u uske savijače.

4. Pečenje:
   Složite savijače u namašćeni lim i premažite ih umućenim jajem. Pecite oko 40 minuta na temperaturi od 190-200°C, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.

5. Posluživanje:
   Pečene, još tople orehnjače pospite šećerom u prahu i narežite na ploške.