Sastojci
Biskvit:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 200 g glatkog brašna (Podravka)
- 1 prašak za pecivo (Dolcela)
Preliv:
- 500 ml slatkog vrhnja (Dolcela)
- 300 ml mlijeka
- 200 ml vrhnja za kavu (12% mm, jedna čašica)
Još:
- 300 g gotovog karamelnog preliva
Priprema
-
Zagrijati pećnicu na 180°C.
-
Jaja i šećer dobro umutiti mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
-
Dodati brašno i prašak za pecivo te lagano sjediniti smjesu.
-
Tepsiju dimenzija 20 × 30 cm namastiti i pobrašniti, pa izliti pripremljenu smjesu.
-
Peći 20-25 minuta, dok biskvit blago ne porumeni i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
-
Dok se biskvit peče, u dubljoj zdjeli pomiješati slatko vrhnje, mlijeko i vrhnje za kavu.
-
Pečeni i lagano prohlađeni biskvit izvaditi iz tepsije. U tepsiju uliti polovicu pripremljenog preliva, zatim vratiti biskvit tako da donja strana sada bude okrenuta prema gore. Nabockati biskvit čačkalicom i ravnomjerno preliti ostatkom preliva.
-
Ostaviti desetak minuta da biskvit upije tekućinu, zatim ga premazati karamel kremom.
-
Kolač ostaviti u hladnjaku preko noći kako bi se potpuno upio i postao sočan.
