TORTA TOPS

Sastojci

Kore:

• 14 jaja
• 14 kašika šećera
• 14 kašika mlevenih oraha
• 6 kašika brašna
• ½ kašičice soka od limuna
• 2 šoljice ulja
• 1 kesica praška za pecivo

Beli fil:

• 1 l mleka
• 8 kašika gustina
• 8 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 250 g margarina

Crni fil:

• 200 g šećera
• 1 dl vode
• 200 g mlevenih oraha
• 100 g čokolade

Dodatni sastojci:

• 4 kutije Tops keksa
• 4 dl soka od narandže
• 200 g šlaga
• 400 ml mleka

Priprema

1. Kore:

• Umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta.
• Dodati mlevene orahe, brašno, sok od limuna, ulje i prašak za pecivo. Sve lagano sjediniti.
• Peći dve kore u kalupu prečnika 26 cm na 180°C dok ne porumene (oko 20-25 minuta, zavisno od rerne).
• Ohladiti ih, pa svaku preseći na dva dela nožem ili koncem da se dobiju ukupno 4 kore.

2. Beli fil:

• Od litre mleka odvojiti malo i u njemu razmutiti gustin.
• Ostatak mleka sa šećerom staviti da provri, zatim dodati razmućeni gustin i kuvati dok se ne zgusne.
• Dodati vanilin šećer, promešati i ostaviti da se hladi, povremeno mešajući da se ne stvori korica.
• Posebno umutiti margarin, pa mu postepeno dodavati ohlađeni fil uz neprestano mućenje dok se sve lepo ne sjedini.

3. Crni fil:

• Šećer i vodu staviti da provri, zatim preliti mlevene orahe i dodati rastopljenu čokoladu. Sve dobro sjediniti.

4. Slaganje torte:

• Tops keks umakati u sok od narandže onom stranom koja nije premazana čokoladom.
• Redosled slaganja:
  1. Prva kora – premazati belim filom, poređati red Tops keksa, ponovo premazati belim filom.
  2. Druga kora – premazati crnim filom.
  3. Treća kora – premazati belim filom, poređati Tops keks, ponovo premazati belim filom.
  4. Četvrta kora – celu tortu premazati crnim filom odozgo i sa strane.

5. Dekoracija:

• Umutiti šlag sa mlekom i ukrasiti tortu.
• Po želji, tortu možete preliti i čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Tortu je najbolje napraviti dan ranije kako bi kore lepo upile filove. Dobro rashladiti pre serviranja i zatim uživati! 😊