Sastojci:
- 150 g običnog brašna
- 350 ml vode
- 150 g putera
- 3 jaja
- 1/4 kašičice soli
- 200 ml vrhnja za šlag (33%)
- 170 g svežeg sira
- 50-100 g šećera u prahu
Način pripreme:
-
U vodu dodajte puter i stavite je na vatru dok se puter ne otopi. Zatim, dodajte brašno i stalno mešajte dok ne dobijete jednolično testo.
-
U posebnoj činiji, umutite jaja sa prstohvatom soli.
-
Počnite da mešate još toplo testo, postepeno dodajući jaja u malim količinama. Mutite dok ne dobijete kremastu konzistenciju.
-
Položite testo u kesu i, u obliku vijenca, istisnite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Zagrijte rernu na 250°C i pecite 10 minuta (obavezno proveravajte).
-
Za kremu, umutite vrhnje za šlag, sveži sir i šećer u prahu.
-
Na kraju, izrežite pečene vijence, napunite ih kremom i odmah poslužite.
