Baršunasti kruh s mlijekom od vanilije
Uživajte u divnom okusu ovog nježnog kruha, prepunog vanilije, koji je idealan za jutarnji obrok ili podnevni zalogaj. Lagana tekstura i predivan miris učinit će ga omiljenom poslasticom u vašem domu. Ovaj recept je jednostavan i brz, a potrebni sastojci i postupak su vrlo jednostavni.
POTREBNI SASTOJCI:
- 230 ml mlakog mlijeka
- 1/2 žlice šećera
- 8 g suhog kvasca
- 1 jaje
- 8 g vanilin šećera
- 1/2 žličice soli
- 360 g brašna
- 31 g omekšalog maslaca
- Šećer u prahu za posipanje
KAKO PRIPREMITI UKUSNE LEPINICE:
- Pokretanje kvasca:
Pomiješajte mlako mlijeko i šećer u posudi, pa po smjesi pospite suhi kvasac. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok ne postane pjenasto. - Priprema mokrih sastojaka:
Umutite jaje u prostranoj zdjeli, dodajte vanilin šećer, pa ulijte smjesu kvasca. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. - Miješanje mokrih i suhih sastojaka:
Dodajte brašno i sol u smjesu, te miješajte dok se ne formira tijesto. Dodajte omekšali maslac i dobro ga umijesite rukama (oko 5-7 minuta) ili pomoću miksera (3-4 minute). - Odmor tijesta:
Pokrijte tijesto kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji u toplom prostoru dok se ne udvostruči u veličini (oko 30 minuta). Nakon toga, nježno probušite tijesto da izvučete zrak. - Oblikovanje:
Podijelite tijesto na jednake dijelove i oblikujte u okrugle lepinice (ili po želji). Stavite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje. - Drugi odmor:
Pokrijte oblikovane lepinice i ostavite ih da odstoje još 15 minuta. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). - Pečenje:
Stavite tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta dok lepinice ne postanu zlatno smeđe i ne zvuče šuplje pri laganom tapkanju. - Posluživanje:
Kada su gotove, izvadite lepinice iz pećnice i stavite ih na rešetku da se ohlade. Poslužite ih obilno posute šećerom u prahu za dodatnu slatkoću.
Prijedlozi za posluživanje:
Uživajte u ovom svježe pečenom kruhu uz malo maslaca, meda ili džema. Savršen je uz šalicu čaja ili kave za savršen doručak ili užinu.
