Prepustite se divnom užitku ovog baršunastog kruha s mlijekom od vanilije, izvrsnog užitka koji je idealan bilo za jutarnji obrok bilo za podnevni zalogaj. Uz nježnu teksturu i predivan miris vanilije, ovom kruhu je suđeno da postane omiljena glavna namirnica u vašem domu.
Izrada ovog preslatko laganog i prozračnog kruha je povjetarac, jer zahtijeva osnovne sastojke i nekomplicirane korake.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog recepta potrebno vam je 230 ml mlakog mlijeka, 1/2 žlice šećera, 8 g suhog kvasca, 1 jaje, 8 g vanilin šećera, 1/2 žličice soli, 360 g brašna, 31 g omekšalog maslaca i šećer u prahu za posipanje.
KAKO PRIPREMITI OVAKO UKUSNE LEPINICE?
Za pokretanje kvasca pomiješajte mlako mlijeko i šećer u posudi. Po smjesi mlijeka i šećera pospite osušeni kvasac. Ostavite da odstoji otprilike 5-10 minuta dok se ne postigne pjenasta konzistencija.
Pomiješajte mokre sastojke tako što ćete umutiti jaje u prostranoj zdjeli i dodati vanilin šećer. Lagano ulijte smjesu kvasca i temeljito miješajte dok se potpuno ne sjedini.
Pomiješajte mokre i suhe sastojke dodajući u smjesu brašno i sol. Miješajte dok se ne formira tijesto.
Da biste dobili glatko i elastično tijesto, u smjesu dodajte omekšali maslac i dobro ga umijesite. To se može učiniti ručno, što obično traje oko 5-7 minuta, ili pomoću miksera opremljenog kukom za tijesto, što obično traje oko 3-4 minute.
Započnite tako da pustite tijesto da se odmori, pazite da bude pokriveno čistom kuhinjskom krpom. Ovo razdoblje odmora trebalo bi se odvijati u toplom okruženju i nastaviti dok se tijesto ne udvostruči u veličini, obično oko 30 minuta. Nakon što se odmorilo, vrijeme je za oblikovanje tijesta. Kako biste ispustili sav zarobljeni zrak, nježno probušite rupe po tijestu. Zatim podijelite tijesto na jednake dijelove i oblikujte ih u okrugle oblike ili bilo koji oblik po želji. Na kraju tako oblikovano tijesto rasporediti u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Nakon druge pauze, ponovno pokrijte oblikovano tijesto ručnikom i ostavite da odstoji dodatnih 15 minuta. Prije pečenja obavezno zagrijte pećnicu na 350°F (180°C).
Upute za pečenje: Stavite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite otprilike 20-25 minuta, odnosno dok kruh ne dobije prekrasnu zlatnosmeđu boju i ispušta šuplji zvuk pri laganom tapkanju. Prijedlozi za
posluživanje: Kada je pečen, kruh pažljivo prebacite iz pećnice na rešetku da se ohladi. Prije posluživanja obilno pospite kruh šećerom u prahu za dodatnu slatkoću.
Prijedlozi za posluživanje:
Prepustite se ovom svježe pečenom kruhu, poboljšanom s malo maslaca ili meda za dodatni užitak. Za ugodan doživljaj doručka, popratite ga namazom od džema ili slatkog voća. Da biste upotpunili doživljaj, kušajte ga uz šalicu čaja ili kave koja se diže.
