…
Sastojci:
- 500 ml mleka
- 1 kvasac
- 1 prašak za pecivo
- 4 jaja
- 1 kašika soli
- 200 ml jogurta
- 1 kg/400 g brašna (po potrebi, manje ili više)
Priprema:
- Stavite brašno, jaja, prašak za pecivo, jogurt, so i mleko sa kvascem u posudu i zamesite testo (kao za kiflice) koje ne treba biti previše tvrdo. Dobro ga izmesite.
- Stavite testo u veću vanglu koju ste prethodno namazali uljem. Prekrijte testo najlon folijom (samo jednu stranu folije premažite uljem da se testo ne lepi) i stavite u frižider. Ovakvo pripremljeno testo može stajati u frižideru i do 7 dana.
- Kada želite da pržite, izvadite testo iz frižidera i sa rukama oblikujte mekice, razvlačeći ih što tanje sa prstima. U posudu za prženje stavite malo ulja, zagrejte, i pržite mekice.
- Testo koje vam ostane, vratite u frižider.
Posluživanje: Mekice možete jesti sa sirom, slatkom marmeladom od smokvi (kao ja), ili sa bilo čim što volite, slanim ili slatkim, prema ukusu i želji. Savršene su za doručak, večeru ili kada vam neko dođe jer su brze, mekane i ne upijaju puno ulja.
Napravite i probajte ovo čudo od testa!