Jednostavan desert: Pržene trake tijesta s medom 🍯
Priprema je brza i laka, a rezultat su mekane, zlatne trake prženog tijesta, suptilno zaslađene medom – savršen zalogaj!
Potreban sastojci:
- 750 ml (3 1/4 šalice) vode
- 10 g (1 žlica) vanilin šećera
- 1 žlica (15 g) običnog šećera
- Prstohvat soli
- 50 g (3,5 žlice) maslaca
- 200 g (1 2/3 šalice) brašna
- 2 jaja
- Med po ukusu (za vlaženje)
Kako pripremiti ukusan i brz desert:
- Pripremite tekući temelj:
U srednje velikoj posudi pomiješajte 750 ml vode, 10 g vanilin šećera, 1 žlicu običnog šećera, prstohvat soli i 50 g maslaca. Zagrijavajte smjesu na srednjoj vatri, povremeno miješajući dok se sve ne otopi i maslac potpuno ne nestane. - Umiješajte brašno:
Dok smjesa još bude na vatri, postupno dodajte 200 g brašna. Neprekidno miješajte drvenom kuhačom kako biste spriječili grudice. Mijesite dok tijesto ne počne odvajati od rubova posude i postane glatka i jednolična masa. - Umiješajte jaja:
Skinite posudu s vatre i ostavite tijesto da se malo ohladi. Dodajte 2 jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja dok smjesa ne postane glatka i potpuno izmiješana. - Oblikujte tijesto:
Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu sa širokim vrhom (ili vrećicu s patentnim zatvaračem, odrežite kut i istisnite tijesto). Na lim za pečenje oblikujte šest duguljastih traka tijesta. Ako je potrebno, uredno obrežite rubove kako biste dobili jednolike dijelove. - Prženje:
U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, tako da bude dovoljno za plitko prženje. Stavite papir za pečenje s trakama tijesta u zagrijano ulje, pazeći da tijesto ne dođe odmah u izravan kontakt. Kada se tijesto počne pržiti, pažljivo izvadite papir. - Pecite trakice:
Pecite trakice 2-3 minute sa svake strane dok ne postanu zlatne i hrskave. Izvadite ih iz tave i stavite na papirnati ubrus da upiju višak ulja. - Služite:
Dok su još tople, obilno prelijte pržene trakice medom za slatki dodir. Poslužite odmah i uživajte u fantastičnom okusu ovog jednostavnog deserta!
Bonus: Ovaj desert možete prilagoditi dodajući omiljene začine poput cimeta ili naribane kore limuna za dodatnu svježinu i aromu.