Sočan Kolač Sa Orasima Ili Kako U Mojoj Svesci Piše ,,Lažna Baklava”

Počinjem s pripremom sirupa, ključne komponente ovog predivnog kolača. Važno je sirup kuvati na visokoj temperaturi oko 5 minuta, dok ne dostigne tačku ključanja. Zatim ga ostavite da se potpuno ohladi pre nego nastavite s daljnjom pripremom. Ovaj desert, poznat u mojoj bilježnici recepata kao “lažna baklava”, savršeno spaja sočan kolač s hrskavim orasima.

Za mjerenje koristim čašu od 200 ml, kojom odmjerim 600 ml vode.


Sastojci za sirup:

  • 1 čaša šećera
  • 3-4 kriške limuna (ili više, po želji)

Sastojci za tijesto:

  • 5 jaja
  • 1 šolja šećera (ili malo više po želji)
  • 1 šolja mleka
  • ½ šolje ulja
  • 2 šolje seckanih oraha
  • 1 šolja pšeničnog griza
  • 2 šolje brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Priprema:

  1. Zagrijte rernu na 200 stepeni i namažite pleh dimenzija 20×30 cm (ili veći). Manji pleh daje deblji kolač, dok će se tanji kolač brže ispeći.
  2. U posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane kremasta. Zatim dodajte mleko, ulje, seckane orahe, griz, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite.
  3. Sipajte smesu u pripremljeni pleh i pecite oko 35 minuta (provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov).
  4. Dok je kolač još topao, prelijte ga ohlađenim sirupom. Po želji, ukrasite seckanim orasima.

Savjet:
Ako želite vlažniji kolač, pripremite dodatni sirup i prelijte ga u nekoliko navrata, dok ne postigne željenu teksturu.

Ostavite tortu da se potpuno upije, a zatim uživajte u ovoj neodoljivoj poslastici! 😋✨

4o