Sastojci:
- 3 jaja
- 1 šolja šećera
- 1 šolja mleka
- Pola šolje ulja
- 2,5 šolje brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
Za preliv:
- 2 šolje mleka (400 ml)
- 1 čajna šolja šećera
- 2 kašike kakaa
Za ivice:
- Kokosovo brašno
Napomena:
Koristila sam šolju zapremine 200 ml.
Priprema kolača:
- Priprema smjese za kolač:
- U većoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti.
- Dodajte mleko i ulje, pa lagano promiješajte.
- Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
- Pečenje:
- Podmažite pleh ili ga obložite papirom za pečenje. Smjesu ravnomjerno izlijte u pleh.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.
- Nakon pečenja, ostavite kolač da se potpuno ohladi.
- Priprema preljeva:
- U šerpi pomiješajte mleko, šećer i kakao. Stavite na laganu vatru i miješajte dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane glatka. Nemojte dozvoliti da preljev proključa.
- Namakanje:
- Ohladite kolač i isecite ga na trokute (ili oblike po želji).
- Svaki trokut pažljivo namočite samo ivice u čokoladni preljev.
- Odmah nakon toga, uvaljajte namočene ivice u kokosovo brašno kako biste dobili dekorativni sloj.
- Posluživanje:
- Složite kolače na poslužavnik i ostavite ih u frižideru da se preljev učvrsti.
- Poslužite ih hladne uz kafu, čaj ili mleko.