NEVJEROVATNO KARAMELIZIRANO SLATKO OD BUNDEVE!

Sastojci:

  • 1 kg oguljene bundeve
  • 2,5 šolje šećera
  • Naribana kora pomorandže
  • 1 mali štapić cimeta
  • 1 zvjezdasti anis
  • 3-4 mahune kardamoma
  • 7-8 klinčića
  • Orah za ukrašavanje

Priprema:

  1. Priprema bundeve:
    Oguljenu bundevu isjecite na deblje kriške ili kocke, prema vašoj želji. Stavite je u šerpu.
  2. Dodavanje šećera:
    Preko bundeve pospite šećer ravnomjerno. Ostavite da odstoji najmanje 2 sata (ili preko noći) kako bi bundeva pustila svoj sok.
  3. Dodavanje začina:
    Nakon što bundeva pusti sok, dodajte naribanu koru pomorandže, cimetov štapić, zvjezdasti anis, mahune kardamoma i klinčiće.
  4. Kuvanje:
    Šerpu stavite na srednju vatru i kuvajte dok se šećer ne otopi i bundeva ne postane mekana. Povremeno lagano protresite šerpu kako bi se sokovi i začini ravnomjerno rasporedili.
  5. Karamelizacija:
    Kada bundeva omekša, pojačajte vatru i pustite da se sirup zgusne i blago karamelizuje. Pazite da ne prekuvate, kako bundeva ne bi izgubila oblik.
  6. Serviranje:
    Ohlađeni karamelizirani kolač od bundeve poslužite uz mljevene ili sjeckane orahe.

Savjet:
Ovaj desert možete poslužiti uz kuglu sladoleda od vanilije ili šlag kako biste dodatno obogatili ukus. 😍