Pita sa Krompirom – Hrskava i Ukusna!

Sastojci :

Za kore:

• 3 gotove kore za pitu

Za nadjev:

• 6 krompira
• 1 glavica luka
• 1 čajna čaša manje ulja
• 1/2 kašičice paradajz paste
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica crnog bibera
• 1/2 kašičice crvene ljute paprike
• 1 kašičica mljevene crvene paprike

Za preliv:

• 1,5 čajna čaša ulja
• 3 kašike otopljenog maslaca
• 2 kašike sirćeta
• 4 kašike brašna

Priprema:

1. Krompir: Ogulite krompir i iseckajte ga na krupnije komade, pa stavite u odgovarajući lonac. Prelijte ga sa dovoljno vrele vode i kuvajte dok ne omekša. Kuvani krompir izgnječite dok ne postane pire.

2. Nadjev: U tavu stavite malo ulja, a zatim dodajte sitno iseckani luk. Pržite dok ne postane staklast, zatim dodajte paradajz pastu i kuvajte dok ne oslobodi miris. Dodajte pire krompir i začine, dobro promešajte i sklonite sa vatre.

3. Preliv: U jednu činiju stavite sve sastojke za preliv i dobro ih izmešajte.

4. Priprema pita: Prvu koru stavite na radnu površinu i presečite je na dva dela. Na jednu polovinu stavite preliv ravnomerno. Zatim stavite drugu polovinu kore i ponovo premažite prelivom. Sa obe strane kore isečete 5-6 cm trake, a preostali deo savijete na vrh. Na kraju, stavite nadjev i sve zarolajte u obliku rolata.

5. Pečenje: Sve kore na isti način pripremite, a zatim ih isečete na komade širine 3-4 cm i poređate na pleh sa papirom za pečenje. Premažite ostatak preliva po pitu.

6. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C dok ne postane lepo zlatno smeđa.