Limun šnite s orasima – mirisan i izdašan kolač

Ovaj sočan i aromatičan kolač spaja svježinu limuna, hrskavost oraha i slatkoću džema. Brzo se priprema, a nestaje još brže!

Sastojci

Za biskvit (žuta kora):

✅ 6 žumanjaka
✅ 2 cijela jaja
✅ 8 kašika šećera
✅ 1 vanilin šećer
✅ 2 kašike ulja
✅ 8 kašika brašna
✅ 1 kašičica praška za pecivo
✅ Korica i sok jednog limuna

Za fil s orasima:

✅ 250 g mljevenih oraha
✅ 3 kašike šećera
✅ 3 kašike džema (najbolji je od marelice)
✅ 100 ml vrelog mlijeka

Za biskvit (bijela kora):

✅ 6 bjelanjaka
✅ 8 kašika šećera
✅ 1 vanilin šećer
✅ 2 kašike ulja
✅ 8 kašika brašna
✅ 1 kašičica praška za pecivo
✅ Korica i sok jednog limuna

Priprema

1. Priprema žute kore

🔹 Umutite žumanjke, cijela jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postanu pjenasti.
🔹 Dodajte ulje, sok i koricu limuna pa lagano izmiješajte.
🔹 Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i lagano sjedinite smjesu.
🔹 Izlijte smjesu u pleh obložen papirom za pečenje.

2. Priprema fila s orasima

🔹 U zdjeli pomiješajte mljevene orahe i šećer.
🔹 Dodajte džem i zalijte vrelim mlijekom.
🔹 Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

3. Priprema bijele kore

🔹 Umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg.
🔹 Dodajte šećer i vanilin šećer, pa miksajte dok ne dobijete sjajnu smjesu.
🔹 Lagano umiješajte ulje, limunov sok i koricu.
🔹 Na kraju postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sjedinite laganim pokretima.

4. Slaganje i pečenje

🔹 Preko žute kore ravnomjerno rasporedite fil s orasima.
🔹 Preko fila izlijte bijelu smjesu i pažljivo poravnajte.
🔹 Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, 30-35 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju.

5. Hlađenje i posluživanje

🔹 Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije rezanja.
🔹 Po želji, pospite šećerom u prahu ili prelijte tankim slojem limunove glazure (šećer u prahu + malo limunovog soka).

💡 Savjet: Ovaj kolač je još ukusniji kada odstoji nekoliko sati, jer upije sve arome.

Uživajte u predivnim limun šnitama s orasima! 🍋💛