Kolač od grčkog jogurta s limunom i mednom glazurom
Sastojci
Za tijesto:
✅ 3 jaja
✅ 1 čašica (170 g) grčkog jogurta (prirodni, bez šećera)
✅ ½ šolje suncokretovog ulja
✅ 1 i ½ šolje šećera
✅ Sok i naribana korica 1 limuna
✅ 2 šolje glatkog brašna
✅ 1 supena kašika praška za pecivo
Za glazuru:
✅ ¼ šolje meda
✅ 2 supene kašike soka od limuna
Priprema
-
Zagrij rernu na 180°C i podmaži kalup.
-
U blenderu ili mikserom izmiksaj: jaja, grčki jogurt, ulje, šećer, sok i koricu limuna, dok ne dobiješ glatku smjesu.
-
Prebaci smjesu u zdjelu i dodaj prosijano brašno i prašak za pecivo. Lagano promiješaj dok se sve lijepo ne sjedini.
-
Sipaj tijesto u pripremljeni kalup i peci 35–40 minuta, dok čačkalica ne izađe suha.
-
Za glazuru: U maloj šerpici ugrij med i limunov sok, samo dok ne proključa (kratko).
-
Kada je kolač pečen, ostavi da se malo ohladi, izvadi iz kalupa i prelij glazurom dok je još mlak, da lijepo upije aromu.
