PRHKE SLATKE KIFLICE – MEKANE, PRHKЕ I PUNE MIRISNOG DOMAĆEG PEKMEZA

Za punjenje:

Domaći pekmez od maline
Pekmez od jagode
Pekmez od višnje
Pekmez od marelice
Ili nadjev po želji (eurokrem, Nutella, orasi i slično)
Za posipanje:

– Šećer u prahu

PRIPREMA

1. U brašno dodajte puter ili margarin narezan na kockice, ulje, čvrsti jogurt, prašak za pecivo i naribanu limunovu koricu. Sve sastojke prvo umutite mikserom, a zatim tijesto kratko zamijesite rukama.

2. Pripremljeno tijesto stavite u frižider i ostavite da odmara jedan sat.

3. Nakon hlađenja tijesto podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki dio posebno razvaljajte u krug, a zatim ga presijecite na četiri dijela. Svaku četvrtinu dodatno podijelite na još tri dijela, tako da od jednog kruga dobijete 12 trouglova.

4. Na širi dio svakog trougla stavite malo nadjeva po želji. Kiflice možete puniti različitim domaćim pekmezima, a možete koristiti i eurokrem, Nutellu, orahe ili drugi nadjev. Motajte ih od šireg prema užem dijelu.

5. Složite kiflice u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C, oko 15–20 minuta. Pazite da kiflice ostanu svijetle i da ne potamne previše.

6. Pečene kiflice još dok su tople uvaljajte u šećer u prahu.

POSLUŽIVANJE

Poslužite ih uz kafu ili čaj. Posebno su lijepe kada ih pripremite s nekoliko različitih vrsta domaćeg pekmeza, pa na jednom tanjiru imate više različitih okusa.