SASTOJCI
KORA
◻️ 150 g brašna
◻️ 25 g šećera
◻️ 125 g maslaca (ili hladnijeg margarina)
◻️ 1 kašika vode
◻️ 1 kašika kisele pavlake (ili kiselog vrhnja)
FIL
◻️ 200 g kisele pavlake (ili kiselog vrhnja)
◻️ 100 g šećera u prahu
◻️ 4 jaja
◻️ 1 kašika brašna
◻️ 12–15 kašika limunovog soka
◻️ Rendana korica od 2 limuna
DEKOR
◻️ Šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA
1️⃣ Priprema kore:
Zamesiti sve sastojke dok se ne dobije glatko testo. Umotati ga u providnu foliju i ostaviti u frižider na pola sata.
2️⃣ Rasporedjivanje testa:
Tart formu prečnika 24 cm posuti brašnom. Testo ravnomerno rasporediti u formi da bude tanko.
3️⃣ Predpečenje kore:
Izbockati testo viljuškom na nekoliko mesta. Prekriti papirom za pečenje ili aluminijumskom folijom, staviti šaku pasulja kao opterećenje i peći na 190°C oko 15 minuta.
4️⃣ Dodavanje fila:
Izvaditi koru iz rerne, ukloniti papir i pasulj, pa naliti pripremljen fil preko kore.
5️⃣ Fil:
Sjediniti sve sastojke žicom: prvo pavlaku, šećer u prahu, jaja i brašno. Na kraju dodati limunov sok i rendanu koricu. Sve dobro promešati.
6️⃣ Pečenje sa filom:
Iako će masa biti retka, tokom pečenja će se lepo stegnuti. Vratiti u rernu i peći još 20 minuta na 190°C.
7️⃣ Hlađenje i dekoracija:
Ostaviti tart da se dobro ohladi, zatim obilno posuti šećerom u prahu.
