…

Sastojci

Tijesto
◻️ 6 bjelanjaka
◻️ 6 žlica šećera
◻️ 100 g kokosa
◻️ 100 g mljevenih oraha
◻️ 1 prašak za pecivo

Krem
◻️ 6 žumanjaka
◻️ 6 žlica šećera
◻️ 2 rebra kuhinjske čokolade
◻️ 200 g putera
◻️ 200 ml slatkog vrhnja
◻️ 2–3 šlag pjene

Priprema

1. Umutite bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg. Dodajte kokos, mljevene orahe i prašak za pecivo. Lagano promiješajte špatulom, zatim izlijte tijesto u pleh i pecite u zagrijanoj pećnici na 190 °C oko 10–15 minuta.

2. Žumanjke i šećer kuhajte na pari dok se krema ne zgusne. Dodajte čokoladu za kuhanje i miješajte dok se ne otopi. Sklonite s pare i ostavite da se ohladi.

3. Umutite slatko vrhnje u šlag i ostavite sa strane.
   U ohlađenu kremu dodajte omekšali puter i izmiksajte. Na kraju dodajte umućeni šlag i lagano umiješajte špatulom.

4. Krem stavite preko ohlađenog tijesta, a preko njega rasporedite šlag pjenu.

Posluživanje

Recept je preuzet od moje sestre Štefice prilikom boravka u Rijeci.

Izvor: Coolinarika