…
Sastojci
✅ 4 jaja
✅ 120 g šećera
✅ 80 g griza
✅ 125 g kiselog vrhnja
✅ 500 g kremastog sira
✅ Ribana korica cijelog limuna
✅ Prstohvat soli
✅ 300 g višanja
✅ Šećer u prahu za posipanje
Priprema
1. Priprema kalupa i bjelanaca
🔹 Odvojiti bjelanca i žumanca.
🔹 Bjelanca umutiti u čvrsti snijeg, postepeno dodajući 50 g šećera.
🔹 Kalup pravougaonog oblika premazati maslacem i posuti prezlama.
2. Priprema smjese sa žumancima
🔹 Žumanca, preostali šećer i prstohvat soli miksati najmanje 6 minuta, dok ne dobijete kremastu i svijetlu smjesu.
🔹 Dodati sir, kiselo vrhnje, griz i ribanu koricu limuna, pa sve sjediniti na manjoj brzini.
3. Spajanje smjese
🔹 Snijeg od bjelanaca postepeno dodavati u smjesu, lagano miješajući.
🔹 Dodati pola višanja i promiješati kašikom.
4. Pečenje kolača
🔹 Tijesto sipati u pripremljeni kalup.
🔹 Po vrhu ravnomjerno rasporediti preostale višnje.
🔹 Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C, 35-40 minuta.
Posluživanje
🔹 Kolač možete poslužiti topao ili hladan.
🔹 Po želji, posuti šećerom u prahu prije serviranja.
Uživajte u ovom finom i kremastom kolaču! 🍰😊
