…
Sastojci
Kore (potrebno je 3x):
✅ 5 bjelanjaka
✅ 5 kašika kristal šećera
✅ 7 kašika mljevenih oraha
✅ 4 kašike brašna
Osnovni fil:
✅ 15 žumanaca
✅ 20 kašika šećera
✅ 15 kašika brašna
✅ 1 litra mlijeka
✅ 400 g margarina
✅ 300 g mljevenih oraha
✅ 300 g crne čokolade
✅ 100 g bijele čokolade
Još:
✅ 300 g šlaga
✅ 3 dcl kisele vode
Priprema
🥚 KORE
🔹 Umuti bjelanjke u čvrst snijeg.
🔹 Dodaj postepeno šećer – kašiku po kašiku – dok ne postane sjajna masa.
🔹 Umiješaj lagano brašno i mljevene orahe ručno.
🔹 Sipaj smjesu u pleh (33×25 cm) obložen papirom za pečenje.
🔹 Peci na srednjoj temperaturi dok kora ne porumeni.
🔹 Ponovi postupak ukupno 3 puta za tri kore.
🍮 FIL
🔹 Umuti žumanca sa šećerom u pjenastu smjesu.
🔹 Dodaj brašno i malo mlijeka (ostatak mlijeka stavi da se kuha).
🔹 Kad mlijeko prokuha, polako ulivaj smjesu sa žumancima, uz neprestano miješanje.
🔹 Kuhaj dok se ne zgusne (pazi da ne zagori).
🔹 Ohladi, pa dodaj omekšali margarin i sjedini.
🔹 Podijeli fil u tri dijela:
🔸 u jedan dio dodaj mljevene orahe
🔸 u drugi otopljenu crnu čokoladu
🔸 u treći otopljenu bijelu čokoladu
🎂 SLAGANJE
📌 Redoslijed:
➡️ Kora
➡️ Fil s crnom čokoladom
➡️ Kora
➡️ Fil s bijelom čokoladom
➡️ Kora
➡️ Fil s orasima
➡️ Umućeni šlag (s kiselom vodom)
Posluživanje
Torta je izuzetno sočna, raskošna i punog okusa. Najbolja je kad prenoći u frižideru. ✨
