Slatke trube

,,,

Sastojci

Za tijesto:

• 500 g glatkog brašna
• 1 dl mlijeka
• 0,5 dl vode
• 1 dl jogurta
• 0,5 dl ulja
• 15 g instant kvasca
• 1 jaje
• ½ kašičice soli
• 1 kašičica šećera (za kvasac)
• 1 kašika šećera (za tijesto)

Za premazivanje tijesta:

• 100 g putera
• ½ dl ulja

Za fil:

• Nutella (po potrebi)

Za premazivanje truba:

• 1 žumance
• Malo ulja

Za posipanje:

• Šećer u prahu (po želji)

Priprema

1. Priprema kvasca

   • Kvasac pomiješajte s kašičicom šećera i prelijte mlakom vodom. Ostavite da se aktivira.

2. Priprema tijesta

   • Umutite jaje, dodajte ulje i dobro sjedinite.
   • Dodajte so, kašiku šećera, mlako mlijeko i jogurt pa sve izmiješajte.
   • Dodajte nadošli kvasac i postepeno umijesite tijesto dodajući brašno.
   • Tijesto ostavite na toplom da naraste.

3. Oblikovanje tijesta

   • Kada tijesto nadođe, podijelite ga na 10 jednakih loptica (podijelite ih u dvije grupe po 5).
   • Svaku od 5 loptica tanko razvaljajte, premažite četiri komada istopljenim puterom i uljem, a peti ostavite bez premaza.
   • Složite jednu na drugu i ponovite postupak s preostalih 5 loptica.

4. Formiranje rolata

   • Prvi sloj tijesta razvaljajte u pravougaonik (cca 25 x 30 cm), premažite puterom i zarolajte.
   • Ponovite isto s drugim slojem tijesta.
   • Ostavite rolate 10 minuta u frižideru da se puter stegne.

5. Oblikovanje truba

   • Rolate isijecite na komade debljine 2,5 – 3 cm.
   • Svaki komad istanjite oklagijom i filujte Nutellom.
   • Ivicu tijesta tanko premažite umućenim žumancetom, preklopite i blago pritisnite ivice da se zatvore.

6. Pečenje

   • Poredajte u pleh premazan uljem ili obložen papirom za pečenje.
   • Premažite preostalim umućenim žumancetom.
   • Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

7. Posluživanje

   • Gotove trube pospite šećerom u prahu i uživajte!

🥐 Savjet: Trube možete puniti i džemom, krem sirom ili čokoladom po izboru!