OBLANDA SA ŠLJIVAMA I KOKOSOM

SASTOJCI

Oblanda:

◻️ 1/2 lista većih oblandi

Tamni sloj:

◻️ 600 g suvih šljiva
◻️ 1 dl vode
◻️ 125 g maslaca ili margarina
◻️ 200 g čokolade
◻️ 100 g mlevenog keksa (po potrebi manje ako su šljive mekane)

Svetli sloj:

◻️ 200 g šećera
◻️ 5 dl vode
◻️ 3 kašike gustina
◻️ 200 g kokosa
◻️ 100 g maslaca ili margarina

Glazura:

◻️ 100 g čokolade
◻️ 4 kašike ulja

PRIPREMA

1️⃣ Tamni sloj:
Suve šljive samleti ili sitno iseckati.
U šerpu staviti šljive, 1 dl vode i maslac, pa kuvati na tihoj vatri dok se sve ne sjedini. Dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi.
Skinuti s vatre i dodati mleveni keks. Količina keksa zavisi od vlažnosti mase – ako je pregusta, dodati manje.

2️⃣ Nanošenje tamnog sloja:
Toplu masu ravnomerno rasporediti na polovinu većeg lista oblande. Poravnati i ostaviti da se ohladi i stegne.

3️⃣ Svetli sloj:
U 4,5 dl vode staviti šećer i kuvati dok ne provri.
U 0,5 dl vode razmutiti gustin, pa dodati u provrelu vodu i kuvati dok se ne zgusne.
Dodati kokos i maslac, pa mešati dok se sve ne sjedini.

4️⃣ Nanošenje svetlog sloja:
Toplu svetlu masu ravnomerno rasporediti preko ohlađenog tamnog sloja.

5️⃣ Glazura:
Čokoladu otopiti sa uljem i preliti preko kolača. Ravnomerno rasporediti.