Sastojci
Za koru (ponoviti dva puta):
- 5 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 150 g sjeckanih oraha
- 1 list oblatne
Za fil:
- 10 žutanjaka
- 200 g šećera
- 250 g margarina
- 2 vanilin šećera
- Malo sjeckanih oraha za posipanje po vrhu
Priprema
-
Prvo, orahe kratko ispecite u rerni, u tepsiji obloženoj aluminijumskom folijom, samo da se posuše. Ohladite ih, a zatim ih isjeckajte ili sameljite na krupnije komade.
Umutite bjelanjke u čvrst snijeg, postepeno dodajte šećer, a na kraju lagano umešajte orahe varjačom. -
Premažite list oblatne sa šupljikavom stranom prema gore.
-
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150°C, 20-25 minuta.
-
Ovaj postupak ponovite dva puta, tako da dobijete dve kore.
-
Umutite žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Skuvajte fil na pari, a kada se ohladi, sjedinite ga sa umućenim margarinom.
-
Filujte tortu u sledećem redosledu: kora, fil, kora, fil. Na kraju pospite sjeckanim orasima i lagano utapkajte rukom.
