Sastojci:
- 1 kg svježeg kravljeg sira
- 10 jaja sobne temperature
- 2 vrećice pudinga od vanilije (prašak)
- 100 g grožđica
- 300 g maslaca sobne temperature
- 40 g vanilin šećera
- 250 g šećera
Priprema:
-
Vrlo je bitno da su svi sastojci sobne temperature, pa izvadite sve sastojke iz frižidera barem dva-tri sata prije same izrade. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom (oko 8-10 minuta). Nakon toga, dodajte maslac narezan na listiće i sve još jednom dobro izmiksajte. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.
-
Smjesi od žumanjaka dodajte kravlji sir, vanilin šećer, prašak pudinga od vanilije i sve dobro izmiksajte.
-
Kašikom lagano umiješajte bjelanjke, dodajte grožđice i sve dobro promiješajte. Po želji možete dodati naribanu koricu limuna.
-
Pleh namazajte maslacem, izlijeite smjesu i poravnajte. Pecite na 180°C oko sat vremena.
-
Nakon što je kolač pečen sat vremena, isključite pećnicu i bez otvaranja pećnice pustite da odmara još sat vremena. Zatim, djelomično otvorite vrata pećnice da se kolač potpuno ohladi.
Posluživanje:
Dimenzije kalupa: 30×40 cm, dubine 6 cm (može i original pleh iz pećnice).
