Sastojci:
Za koru:
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 8 kašika mlevenih oraha
- 4 kašike brašna
Za fil:
- 4 jaja
- 8 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 g maslaca
- 150 g grilijasa
- 100 g čokolade
Za grilijas (krokant):
- 200 g šećera
- 150 g oraha
Priprema:
-
Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte šećer i jedno po jedno žumance. Na kraju pažljivo umešajte orahe i brašno.
-
Smesu sipajte u veliki pleh obložen papirom za pečenje i ispecite koru. Po završetku, dok je još topla, zavijte je u rolat pomoću vlažne kuhinjske krpe.
-
Na pari skuvajte fil od 4 jaja i 8 kašika šećera. Kada se fil ohladi, umešajte maslac, a po želji dodajte još šećera u prahu, po ukusu.
-
Fil podelite na dva dela. Ostavite malo fil-a na strani za premazivanje rolata, a u jedan deo dodajte usitnjeni grilijas, a u drugi rastopljenu čokoladu.
-
Razvijte koru, prvo premazujte filom sa čokoladom, zatim stavite fil sa grilijasom, pa sve zajedno uvijte u rolat.
-
Premažite ceo rolat filom koji ste odvojili i pospite preostalim grilijasom.
-
Kada se rolat ohladi, secite ga na tanke šnite.
Za grilijas: Rastopite šećer kao karamel, dodajte orahe i sve preručite na tanjir namazan uljem. Kada se smesa ohladi, usitnite je u avanu ili mužaru. Ako vam ostane viška grilijasa, dobro ga zatvorite i iskoristite za druge kolače, keksiće i slično.
Posluživanje:
Rolat je veoma ukusan, podseća na finu tortu. Ako želite da ima više fila, možete dodati još 100 g maslaca i isto toliko šećera u prahu. Sigurna sam da će vam se dopasti! 🙂
Prijatno!
