Sastojci:
- 120 g maslaca
- 100 g smeđeg šećera
- 30 g kakaoa
- 80 g punomasnog kiselog vrhnja
- 200 g brašna
- Malo ribane narančine korice
- 1 omot burbon vanilin šećera
- 2 prstohvata začina za medenjake ili cimeta
- 50 g sjeckane tamne čokolade sa višim postotkom kakaoa
Za doradu:
- 3 ravne žlice kakaoa u prahu
- Oko 150 g šećera u prahu za uvaljati gotove keksiće
Priprema:
-
Otopite maslac. U posudi pomiješajte šećer i kakao, a zatim prelijte vrućim maslacem, lagano miješajući da se šećer počne otapati. Dodajte kiselo vrhnje i sve dobro sjedinite u glatku smjesu. Postupno dodajte brašno, začine za medenjake ili cimet i ribanu narančinu koricu. Na kraju dodajte sjeckanu čokoladu. Smjesu oblikujte u kuglu, zamotajte je u foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 30-60 minuta.
-
Nakon što se tijesto ohladilo, otkidajte male komadiće i oblikujte kuglice veličine do 1 cm, jer će tijekom pečenja lagano narasti i dobiti svoj konačni oblik. U zdjelici pomiješajte kakao u prahu, te u njemu uvaljajte svaku kuglicu. Stavljajte ih na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 14 minuta.
-
Pečene keksiće malo ohladite i obilno uvaljajte u šećer u prahu. Po želji, možete dodati burbon vanilije u šećer za dodatnu aromu.
Posluživanje: Ovi keksići mogu se hermetički zatvoreni dugo čuvati i bit će izvrsni kao slatki zalogaj za uživanje. Od ove smjese dobit ćete oko 45 keksića.
Uživajte u njihovoj sočnosti i aromi!
