Griz kolač sa sirupom i kokosom
Sastojci:
Za sirup:
- 2 šolje vode
- 2 šolje šećera
- Pola limuna (sok)
Za biskvit:
- 1 šolja griza
- Pola šolje brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 3 jaja
- Pola šolje šećera
- 1 šolja jogurta
- 1 šolja maslinovog ulja
Za ukras:
- 1 kašika kokosa
Priprema:
- Priprema sirupa:
- U šerpu stavite šećer i vodu. Stavite na srednje jaku vatru i prokuhajte. Smanjite vatru i ostavite da se krčka oko 20 minuta dok sirup ne počne da se zgusne.
- Dodajte sok od pola limuna i nastavite da krčka još 2 minuta.
- Ostavite sirup da se ohladi.
- Priprema biskvita:
- Namažite dno i ivice okruglog pleha za pečenje i ostavite sa strane.
- Zagrijte rernu na 180°C.
- U velikoj posudi pomiješajte griz, brašno i prašak za pecivo.
- U drugoj posudi mikserom umutite jaja i šećer dok ne postanu kremasta i pjenasta. Dodajte jogurt i maslinovo ulje, dobro promiješajte.
- Dodajte suve sastojke i sve dobro sjedinite.
- Izlijte smjesu u pripremljeni pleh i pecite oko 30 minuta, dok kolač ne porumeni. Testirajte čačkalicom, i ako izađe čista, kolač je pečen.
- Finalizacija:
- Narežite kolač na baklave ili kocke.
- Topli kolač prelijte ohlađenim sirupom. Ostavite da upije sirup i potpuno se ohladi pre nego što poslužite.
- Pospite kokosom ili pistaćima u prahu.
Napomene:
- Sirup napravite prvo kako bi se ohladio dok pripremate biskvit.
- Prelijte topli kolač sa hladnim sirupom za bolji rezultat.
- Kolač treba biti isečen pre nego što prelijete sirup, kako bi bolje upio tečnost.
- Pustite da upije sirup pre serviranja, preporučuje se da odstoji najmanje sat vremena.
Uživajte u sočnom i mirisnom griz kolaču!
