SASTOJCI:
- 200 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
- ½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
- ½ žličice soli
- 40 g maslaca
- 120 ml tople vode
PRIPREMA:
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- Prelijte s rastopljenim maslacem i toplom vodom, a zatim uz pomoć električne miješalice zamijesite mekano tijesto. Ostavite da stajati na sobnoj temperaturi oko 2 sata.
- Premjestite tijesto i razdijelite na 10 komada.
- Oblikujte kuglice, a zatim ih razvaljajte na pobrašnjenoj površini u vrlo tanko tijesto (promjera 13-15 cm).
- Pažljivo prenesite tortilje na nenauljenu teflon tavu i pecite 20 sekundi s jedne strane, okrenite, pecite još 20 sekundi, zatim okrenite još jednom i kratko pecite.
- Pečene tortilje prekrijte krpom kako se ne bi osušile.
POSLUŽIVANJE:
Ovako pripremljene tortilje možete puniti različitim nadjevima poput piletine, mljevenog mesa, povrća i sl.
SAVJET:
Prije punjenja, tortilje možete kratko zagrijati na teflon tavi dok ne omekšaju i postanu savitljive.
ZAMRZAVANJE:
- Zamrzavanje: Ohlađene tortilje zapakirajte u najlonske vrećice koje možete zatvoriti aparatom za zavarivanje ili ih pričvrstiti na krajevima kako se tortilje ne bi osušile.
- Odmrzavanje: Ostavite ih da se odmrznu u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi dok ne omekšaju.
- Trajnost: Do 60 dana.
