Kolač sa limunom koji se topi u ustima
POTREBNI SASTOJCI:
Puding:
- 1 jaje
- 50 g šećera (2 supene kašike)
- Prstohvat soli
- 20 g skroba (1 supena kašika)
- Limunova kora
- Sok od pola limuna
- 200 ml mleka (1 šolja)
- 25 g putera (1,5 kašika)
Biskvit:
- 3 jaja
- 150 g šećera (6 kašika)
- 10 g vanilin šećera (1,5 kašičice)
- 50 g kisele pavlake (2 supene kašike)
- 150 ml biljnog ulja (8 kašika)
- Sok od pola limuna
- 250 g brašna
- 15 g praška za pecivo (2 kašičice)
Priprema:
- Priprema pudinga:
U šerpi pomešajte 1 jaje, 50 g šećera, prstohvat soli, 20 g skroba, limunovu koru, sok od pola limuna i 200 ml mleka. Kuvajte na srednje jakoj vatri uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Na kraju dodajte 25 g putera i dobro promešajte dok se ne rastopi. Ostavite da se ohladi. - Priprema biskvita:
Umutite 3 jaja sa 150 g šećera i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte kiselu pavlaku, biljno ulje, sok od pola limuna i dobro promešajte. Postepeno dodajte 250 g brašna i prašak za pecivo, mešajući dok ne dobijete glatko testo. - Pečenje:
U prethodno pripremljeni pleh (obložen papirom za pečenje), izlijte pola biskvitne mase. Na to ravnomerno rasporedite pripremljeni puding, a zatim prelijte ostatkom biskvitne mase. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite 40 minuta. - Završni korak:
Kada je kolač pečen, izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Pospite šećerom u prahu pre serviranja.
Uživajte u sočnom, mirisnom kolaču koji se topi u ustima!
