Korištena čaša je od 200 ml.
Sastojci:
- 6 i po čaša brašna
- 3 čaše tople vode
- 1 čaša susama
- 1 puna kašika soli
- 1 kašičica šećera
- 1 pakovanje instant kvasca
Za prženje:
- 1 čaša ulja
Priprema:
- U veću posudu ulijte 3 čaše tople vode i dodajte kvasac.
- Dodajte žlicu mljevenog šećera i sve dobro izmiješajte kako bi se kvasac aktivirao.
- Postepeno dodajte brašno, a na kraju dodajte kašiku soli.
- Miješajte rukom i, po potrebi, dodajte još brašna kako biste popravili konzistenciju tijesta (pogledajte video da biste vidjeli kako treba izgledati).
- Kada je tijesto dobro umijeseno, dodajte susam i nastavite miješati.
- Pokrijte tijesto poklopcem, a zatim krpom i ostavite da odstoji 40 minuta.
- Nakon toga, promiješajte tijesto i prebacite ga na pobrašnjenu površinu.
- Polovite tijesto i od svakog dijela odvojite manje komade.
- Oblikujte loptice, a zatim ih ostavite da odstoje 15 minuta, pokrivene krpom.
- Gotove loptice stavite na pobrašnjenu površinu i pospite brašnom s vrha kako se ne bi lijepile prilikom oblikovanja lepinja.
- Lepine oblikujte prstima i spremne su za prženje.
- U tavu ulijte ulje i kada se dovoljno zagrije, pržite svaku lepinju dok ne dobije finu rumenu boju.
Prijatno!
