Korištena čaša je od 200 ml.
Sastojci:
6 i po čaša brašna
3 čaše tople vode
čaša susama
1 puna kašika soli
1 kašičica šećera
1 pakovanje instant kvasca
Za prženje:
1 čaša ulja
Priprema:
U veću posudu ulijte 3 čaše tople vode i dodajte kvasac.
Dodati žlicu mljevenog šećera i izmješajte sve kako bi se kvasac aktivirao.
Nakon toga postepeno dodajemo brašno i na kraju dodamo kašiku soli.
Dalje mješamo rukom i dodajemo malo brašno ako treba popraviti konzistenciju tijesta (pogledaj video da vidite kakvo treba bude).
Kada smo dovoljno umjesili dodajemo susam i dalje mjesimo tijesto.
Pokrivamo tijesto poklopcem, a zatim krpom ostavimo tako 40 min. Poslije toga promjesamo i prebacimo na pobrasnjenu povrsinu.
Polovimo tijesto i od oba dijela odvajamo manje komade.
Oblikujemo loptice, a zatim ostavljamo da odstoji 15 min. pokrivene krpom.
Gotove loptice prebacujemo na pobrasnjenu povrsinu i posipamo brasnom svaku odozgo kako se ne bi lijepile priloikom oblikovanja lepinja.
Lepine oblikujemo vrsovima prstiju i spremne su za prženje. U tavu ulijemo ulje i kada se dovoljno zagrije przimo svaku dok ne dobije finu rumenu boju.
Prijatno!
