BELA PLAZMA TORTA

Sastojci:

Kore:

• 12 belanaca
• 12 kašika šećera (kristal)
• 6 kašika brašna
• 6 kašika pšeničnog grisa (Podravka)

Za preliv:

• 3 dl mleka
• 2 kašike šećera (kristal)

Za fil I:

• 12 žumanaca
• 7 dl mleka
• 2 kesice pudinga vanilin (Dolcela)
• 200 g šećera u prahu
• 250 g margarina ili putera
• 200 g mleka u prahu

Za fil II:

• 2 dl mleka
• 100 g šećera u prahu
• 100 g šlag pene (Dolcela)
• 150 g mlevenog Plazma keksa

Za fil III:

• 200 g šlag pene (Dolcela)
• 2 dl mleka

Priprema:

1. Kore:
   • Umutiti 4 belanca sa 4 kašike šećera, zatim dodati 2 kašike brašna i 2 kašike griza. Ovako pripremljenu smesu ispeći u tri kore.
   • Peći na 180°C oko 20 minuta.
   • Ispečene kore preliti vrelim mlekom pomešanim sa šećerom.
2. Fil I:
   • Umutiti 12 žumanaca sa 2 dl mleka, zatim dodati 2 kesice pudinga.
   • Preostalo mleko (5 dl) staviti da proključa, pa zakuvati smesu sa žumancima i pudingom.
   • Kada se fil zgusne, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
   • U ohlađeni fil dodati umućen margarin sa šećerom u prahu i 200 g mleka u prahu. Sve dobro sjediniti.
3. Fil II:
   • Umutiti 100 g šlaga sa 2 dl mleka i 100 g šećera u prahu, pa dodati 150 g mlevenog Plazma keksa.
4. Fil III:
   • Umutiti 200 g šlaga sa 2 dl mleka.
5. Finalni postupak:
   • Tortu filovati na sledeći način: Kora, fil I, fil II, fil III, kora, fil I, fil II, fil III, kora, fil I.
6. Dekoracija:
   • Tortu dekorisati umućenim šlagom.