Sastojci
Za testo:
- 120 ml vode
- 2 kašičice šećera
- 50 g kvasca
- 450 ml toplog mleka
- 2 jaja
- 1 kašičica soli
- 100 g šećera
- 50 g putera
- 650-750 g brašna
Za fil:
- Nekoliko kašika mleka
- Žuti šećer
- Cimet
Za glazuru:
- 150 g prah šećera
- Vanilin šećer
- Mleko
Priprema:
- U toploj vodi sa dve kašičice šećera, stavite kvasac da naraste.
- Sa ostalim sastojcima zamesite testo, pa ostavite da naraste dok ne udvostruči volumen.
- Testo podelite na dva dela i oblikujte dve rolne.
- Na pobrašnjenoj površini, razvučete prvu koru, premažite je mlekom, pospite žutim šećerom i cimetom.
- Uvijte u rolnu i iseckajte na 10 delova. Isto uradite sa drugim delom testa.
- U pleh ređajte rolnice tako da se jedva dodiruju. Ostavite da ponovo narastu, a zatim pecite na 200°C dok ne porumene.
- Pečene rolne ohladite 5-10 minuta, pa ih premazujte glazurom.
- Za glazuru, pomešajte šećer i vanilin šećer, pa dodajte malo mleka da se dobije gusta masa.
Posluživanje:
Po želji, u fil možete dodati i suvo grožđe.