Figaro

Karamel štangice s orasima

Sastojci

Fila

  • 30 dkg grubo sjeckanih oraha
  • 3 jaja
  • 30 dkg šećera
  • 25 dkg margarina

Karamel

  • 30 dkg šećera

Podloga

  • 2 manje oblatne

Priprema

1. Priprema file

  • U posudi dobro izmiješati jaja sa šećerom i margarinom.
  • Dodati nasjeckane orahe i staviti kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
  • Kuhati dok se smjesa ne zgusne.

2. Priprema karamela

  • Istovremeno, u dubljoj tavi, otopiti šećer na laganoj vatri dok ne postane karamel (paziti da ne izgori).

3. Spajanje file i karamela

  • Kada su fila i karamel gotovi, maknuti filu s vatre i odmah umiješati otopljeni karamel.

4. Slaganje kolača

  • Smjesu izliti na oblatnu (na stranu sa širim kvadratićima) i poklopiti drugom oblatnom.

5. Trik za savršeno sječenje

  • Kolač omotati suhom krpom (najbolje damast krpom jer nema dlačica).
  • Preko njega staviti utege – drvenu dasku i 1 kg šećera ili neku tešku knjigu.
  • Ostaviti da se hladi i stvrdne preko noći.

6. Rezanje i posluživanje

  • Kada se kolač stegne, pažljivo ukloniti krpu i rezati štangice.
  • Iako priprema može djelovati jednostavno, zahtijeva pažljivo miješanje kako fila i karamel ne bi zagorjeli.

💡 Savjet: Ako sve ispadne kako treba, okus ovih štangica je neodoljiv i vrijedi svakog uloženog truda! 😊