Karamel štangice s orasima

Sastojci

Fila

• 30 dkg grubo sjeckanih oraha
• 3 jaja
• 30 dkg šećera
• 25 dkg margarina

Karamel

• 30 dkg šećera

Podloga

• 2 manje oblatne

Priprema

1. Priprema file

• U posudi dobro izmiješati jaja sa šećerom i margarinom.
• Dodati nasjeckane orahe i staviti kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
• Kuhati dok se smjesa ne zgusne.

2. Priprema karamela

• Istovremeno, u dubljoj tavi, otopiti šećer na laganoj vatri dok ne postane karamel (paziti da ne izgori).

3. Spajanje file i karamela

• Kada su fila i karamel gotovi, maknuti filu s vatre i odmah umiješati otopljeni karamel.

4. Slaganje kolača

• Smjesu izliti na oblatnu (na stranu sa širim kvadratićima) i poklopiti drugom oblatnom.

5. Trik za savršeno sječenje

• Kolač omotati suhom krpom (najbolje damast krpom jer nema dlačica).
• Preko njega staviti utege – drvenu dasku i 1 kg šećera ili neku tešku knjigu.
• Ostaviti da se hladi i stvrdne preko noći.

6. Rezanje i posluživanje

• Kada se kolač stegne, pažljivo ukloniti krpu i rezati štangice.
• Iako priprema može djelovati jednostavno, zahtijeva pažljivo miješanje kako fila i karamel ne bi zagorjeli.

💡 Savjet: Ako sve ispadne kako treba, okus ovih štangica je neodoljiv i vrijedi svakog uloženog truda! 😊