Karamel štangice s orasima
Sastojci
Fila
- 30 dkg grubo sjeckanih oraha
- 3 jaja
- 30 dkg šećera
- 25 dkg margarina
Karamel
- 30 dkg šećera
Podloga
- 2 manje oblatne
Priprema
1. Priprema file
- U posudi dobro izmiješati jaja sa šećerom i margarinom.
- Dodati nasjeckane orahe i staviti kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
- Kuhati dok se smjesa ne zgusne.
2. Priprema karamela
- Istovremeno, u dubljoj tavi, otopiti šećer na laganoj vatri dok ne postane karamel (paziti da ne izgori).
3. Spajanje file i karamela
- Kada su fila i karamel gotovi, maknuti filu s vatre i odmah umiješati otopljeni karamel.
4. Slaganje kolača
- Smjesu izliti na oblatnu (na stranu sa širim kvadratićima) i poklopiti drugom oblatnom.
5. Trik za savršeno sječenje
- Kolač omotati suhom krpom (najbolje damast krpom jer nema dlačica).
- Preko njega staviti utege – drvenu dasku i 1 kg šećera ili neku tešku knjigu.
- Ostaviti da se hladi i stvrdne preko noći.
6. Rezanje i posluživanje
- Kada se kolač stegne, pažljivo ukloniti krpu i rezati štangice.
- Iako priprema može djelovati jednostavno, zahtijeva pažljivo miješanje kako fila i karamel ne bi zagorjeli.
💡 Savjet: Ako sve ispadne kako treba, okus ovih štangica je neodoljiv i vrijedi svakog uloženog truda! 😊