…
SASTOJCI
Biskvit:
🟩 5 jaja
🟩 125 g šećera
🟩 Prstohvat soli
🟩 3 žlice vode
🟩 60 g brašna
🟩 ½ kesice praška za pecivo
🟩 1 žličica cimeta
🟩 1 žličica đumbira
🟩 1 žličica kakaa
Krema:
🟩 2 pudinga od vanilije
🟩 4 žlice šećera
🟩 7,5 dcl mlijeka
🟩 250 g maslaca ili margarina
PRIPREMA
1️⃣ Priprema biskvita
🔹 Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
🔹 U bjelanjke dodajte prstohvat soli, umutite ih mikserom do pola, pa dodajte 1 žlicu šećera i nastavite mutiti dok ne postanu čvrsti.
🔹 U žumanjke dodajte ostatak šećera i 3 žlice vode te mutite dok ne postanu pjenasti.
🔹 Dodajte malo snijega od bjelanjaka u žumanjke i lagano promiješajte.
🔹 Postepeno dodajte smjesu žumanjaka u bjelanjke, nježno miješajući.
🔹 Prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir i kakao, pa ih postupno dodajte u smjesu jaja. Miješajte ručno.
🔹 Smjesu ulijte u kalup (30×25 cm) obložen papirom za pečenje.
🔹 Pecite na 175-180°C oko 20 minuta.
🔹 Kada se biskvit ohladi, prerežite ga na pola i poškropite smjesom mlijeka i cimeta.
2️⃣ Priprema kreme
🔹 Stavite 5,5 dcl mlijeka da prokuha.
🔹 U preostala 2 dcl mlijeka pomiješajte puding i šećer.
🔹 Skuhajte puding i ostavite da se djelomično ohladi.
🔹 Dodajte omekšali maslac i izmiksajte u glatku kremu.
3️⃣ Slaganje kolača
🔹 Prvu polovicu biskvita premažite polovicom kreme.
🔹 Naribajte malo čokolade za kuhanje preko kreme.
🔹 Pokrijte drugom polovicom biskvita i premažite preostalom kremom.
🔹 Pomiješajte cimet, đumbir i kakao, pa pospite kolač.
🔹 Ostavite u hladnjaku kratko prije posluživanja.
📌 Savjet: Kolač je još ukusniji kada odstoji nekoliko sati da upije arome!
PRIJATNO! 🍰✨
