Rozen Torta s Jagodama

Sastojci

◻️ 1 pakovanje kora za rozen tortu
◻️ 1 kg jagoda
◻️ 500 g bijelog šlaga
◻️ 3 dl hladne kisele vode
◻️ 2 kisele pavlake
◻️ 200 g šećera u prahu

Priprema

1️⃣ Priprema jagoda:
Očistite jagode i narežite ih na kolutove debljine 2–3 mm. Ostavite ih sa strane.

2️⃣ Priprema fila:
Umutite bijeli šlag s hladnom kiselom vodom dok ne postane čvrst. U drugoj posudi umutite pavlaku sa šećerom u prahu, pa zatim spojite obje mase i dobro sjedinite.

3️⃣ Filovanje tortnih kora:
Na prvu koru ravnomjerno nanesite fil.
Prekrijte drugom korom, namažite opet fil, pa rasporedite kolutiće jagoda. Preko jagoda dodajte još malo fila kako bi se sljedeća kora dobro zalijepila.

4️⃣ Ponovite postupak:
Filujte tako svaku koru, a na svaku drugu dodajte i jagode. Završite korom bez jagoda.

5️⃣ Dekoracija:
Tortu dekorirajte po želji – šlagom, svježim jagodama, rendanom čokoladom ili kokosom. Ostavite u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći.

Savjet

🔸 Ako su jagode vrlo sočne, možete ih prije slaganja malo prosušiti na ubrusu da ne ovlaže kore.
🔸 Tortu je najbolje sjeći vrlo oštrim nožem, umočenim u vruću vodu, kako bi rezovi bili uredni.