Sastojci:
Kora od mlevenog keksa:
- 1 kutija mlevene plazme (300 g)
- 100 g otopljenog putera
- 100 ml sveže cedjenog soka od pomorandže
- 50 ml sveže cedjenog soka od limuna
Krema od sira:
- 500 g slatkog vrhnja / slatke pavlake
- 300 g mascarpone sira
- 200 g Philadelphia ili ABC krem sira
- 150 g šećera u prahu
Voćni sloj:
- 400 g malina
- 120 g šećera
- 1 puding od jagode ili maline (40 g praška)
- 40-50 ml vode
Priprema:
-
Priprema kore:
Pomiješajte mleveni keks, sok od pomorandže, sok od limuna i otopljeni puter. Masu utisnite u dno okruglog kalupa (dimenzije 24 ili 26 cm) sa odvojivim prstenom. Stavite u frižider dok pripremate kremu. -
Priprema kreme:
Umutite kremasto obe vrste sira sa šećerom u prahu. Posebno umutite slatko vrhnje u čvrst šlag. Zatim sjedinite obe smese i mikserom umutite u čvrstu kremu. Rasporedite kremu na podlogu od keksa, poravnajte, i vratite kalup u frižider dok pripremate voćni sloj. -
Priprema voćnog sloja:
Maline pomiješajte sa šećerom i stavite na ringlu da prokuva. Razmutite puding u vodi i dodajte malinama. Uz neprestano mešanje, lagano kuvajte dok se smesa ne zgusne. Uklonite sa vatre. Stavite posudu u hladnu vodu i mešajte dok se smesa ne ohladi. Voćni sloj rasporedite po kremi. Poravnajte i ostavite u frižider da se stisne, najbolje preko noći.
Napomena:
Ako je potrebno, možete dodati još praškastog pudinga da bi voćni sloj bio gušći, ili malo više vode da postignete željenu konzistenciju.
Posluživanje:
Ova torta je osvežavajuća, s puno voća, pa nije potrebno dodavati dodatno voće ili umake. Uživajte! 😊
